tostador de café

Las tostadoras de café se clasifican en tres tipos principales de acuerdo con el método de calentamiento: fuego directo, fuego semi-directo y aire caliente.

Asador de fuego directo: Este asador utiliza llama para transferir calor directamente a los granos de café, y la superficie de la caldera tiene un diseño perforado para que la llama pueda quemarse directamente en la superficie de los granos.Aunque es posible hacer que los granos de café se calienten uniformemente por la agitación del tambor, es difícil controlar el fuego, y es fácil quemar la superficie de los granos, lo que resulta en la situación de que el exterior se cocina y el interior no se cocina.Las tostadoras de fuego directo regulan el calor a través de la válvula de escape, que es una gran prueba de las habilidades del tostador.

La tostadora de fuego semidirrecto: Esta tostadora combina las características de las tostadoras de fuego directo y de aire caliente.pero en su lugar transfiere el calor uniformemente a través del metal del tamborEste método hace que los granos asados más uniformemente y es el método de transferencia de calor más utilizado en el mercado hoy en día.

Asador de aire caliente: Usando un soplador para aspirar aire, una bobina de calefacción eleva la temperatura del aire, y el aire caliente se utiliza como fuente de calefacción para asar los granos de café.El aire caliente no sólo proporciona la temperatura necesaria para el asadoLa ventaja es que se calienta rápidamente y los granos crudos se calientan uniformemente.La desventaja es que si se calienta demasiado rápido, los granos pueden quedar atrapados., y una temperatura demasiado alta puede hacer fácilmente que la caramelización del café sea insuficiente.

Estos diferentes tipos de tostadores tienen sus propias ventajas y desventajas y son adecuados para diferentes necesidades de tostado y preferencias de sabor.La elección del tostador adecuado tiene en cuenta el nivel de habilidad del tostador, el tipo de granos y el sabor deseado del café.